01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
麺をつけ汁にくぐらせて食べ進め、最後はだしを加えてスープ割りに。つけ麺 まるぶしでは、麺とつけ汁の組み合わせから食後の一杯まで、ひと続きの楽しみ方ができます。訪れた人からは、噛みごたえのある麺と、魚介豚骨のつけだれがよく絡むという感想が寄せられています。特製つけ麺の中盛りを選んだ人も、麺とつけだれの相性を印象に挙げていました。
メニューには定番のつけ麺のほか、辛味を加えたものや黒つけ麺も並びます。まずは基本の味から試すか、辛味のある一杯にするか、あるいは「黒つけ麺」の力強さを選ぶか。麺とつけだれの楽しみを、好みに合わせて選べます。辛いつけ麺を食べた人は、辛さと旨味のバランスに触れ、卓上の唐辛子で調整した楽しみ方も紹介しています。辛さを自分で加減したい人には、こうした食べ方も参考になりそうです。
麺を食べ終えたあとのスープ割りも、この店のつけ麺を最後まで楽しむポイント。残ったつけ汁にだしを加えて飲んだという声があり、麺とはまた違うかたちで味わいを締めくくれます。店内はカウンターで食事ができる小さな店。注文機のそばに英語の案内があったという旅行者の報告もあり、初めてつけ麺を選ぶ人にも心強い情報です。席数が限られるとの声もあるため、時間に余裕を持って訪れるのがよさそうです。
